📝シュークリーム

シュークリームの構成要素

• 卵
• バニラ
• 砂糖

クリーム種別

📝カスタードクリーム

パティシエのクリームともいう. 薄黄色.

卵黄と砂糖と数力粉を加えて牛乳を加えて煮詰めたもの. 安価だからか, クリームの中では一番メジャー.

📝生クリーム

ホイップクリーム.

泡立て器やハンドミキサーで空気を多く含むまで泡立てて作る牛乳から作るクリーム.

📝ディプロマットクリーム

📝生クリームと📝カスタードクリームを混ぜ合わせたもの.

軽い口当たりと濃厚な味わいが特徴.

• 🟧日本橋人形町: シュークリー(23/04/24)

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