📝すいとんとは
水団. 小麦粉に水を加え, こねて, 団子くらいの大きさにし, 汁で煮たもの.
シンプルすぎて簡単だが, 作り方ひとつで無限に広がるバリエーションがある.
すいとんTopics
💡すいとんは戦時中の代用食
小麦粉すら不足していた戦時中は, トウモロコシや大豆など, なんでもかんでもまぜてすいとんと呼んでいた.
郷土料理の水団と戦時中のすいとんは別ものと考えたほうがいい.
📝だご汁
🐻熊本伝統料理. だごはだんご.
すいとんInsights
🤔おそらく現代の最も安い小麦粉食
そば, うどん, パン, パスタ… いろいろ小麦粉をつかった料理はあるものの, おそらく最安の料理はすいとん.
小麦粉を買ってきて鍋にいれるだけ. 安い食パンを買うよりもすいとん.
Medias
🔗References
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